• 1 апреля 2016, пятница
  • Москва, Проспект Андропова д.18, стр.6 (здание Немецкого центра, площадка Rational)

Экономика завтрака отеля

Регистрация на событие закрыта

Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.

Другие события организатора

Независимый Гостиничный Альянс
2945 дней назад
1 апреля 2016 c 10:00 до 12:30
Москва
Проспект Андропова д.18, стр.6 (здание Немецкого центра, площадка Rational)

Мероприятие по снижению расходов на завтрак в отеле.

В сложной экономической ситуации все отельеры стремятся к снижению себестоимости услуг своих отелей без потери качества. Независимый Гостиничный Альянс совместно с компанией "Русский проект" приглашает представителей отелей Москвы на мероприятие, посвященное экономике завтрака.

Мероприятие будет состоять из двух частей:

1. Теоретическая часть:

  • Меню завтрака различных отелей;
  • Себестоимость завтрака;
  • ГОСТ на некоторые виды блюд из меню завтрака; 
  • Новые решения по снижению расходов на завтрак (новые продукты, новые технологии приготовления и хранения, уменьшение количества персонала, уменьшение количества помещений). 

2. Практическая часть:

  • Традиционное приготовление vs новые технологии;
  • Ночное приготовление, разогрев, доготовка;
  • Дегустация блюд из высокотехнологического меню завтрака.

​Мероприятие бесплатное, требуется регистрация.

Регистрация

Рекомендуемые события

Организуете события? Обратите внимание на TimePad!

Профессиональная билетная система, статистика продаж 24/7, выгрузка списков участников, встроенные инструменты продвижения, личный кабинет для самостоятельного управления и еще много чего интересного.

Узнать больше